要學烹飪哪家強，中國山東找藍翔。山東藍翔烹飪學院設有四年制技師班、三年制高級技工班、二年制中級技工班、三年制西點高級技工班、二年制西點中級技工班，以及短期的烹飪綜合班、食品雕刻班、風味火鍋班、精品川菜班、特色醬鹵班、中式面點制作班等。懷有就業創業夢想的人，可以根據自己的年齡、文化等不同條件選擇學習。

       一、香甜可口的西點

      “曲奇餅干、豪客薄餅、菠蘿面包、天使蛋糕、虎皮蛋糕、婚禮蛋糕、生日裱花蛋糕等等還有很多，我都會做了?！蔽鼽c高級技工班的李新龍同學興奮的說，“后面的課程除了學習各種茶點和甜點制作外，還學習營銷流程及技巧和開店經營策略?！?br/>       在藍翔西點班，不僅可以學到各種餅干、月餅、面包、蛋糕等一百多種食品的制作工藝，學生還可以在校辦食品廠參與食品制作與經營。在藍翔學西點，既讓學生掌握了熟練的西點制作技能，還培養了學生獨立經營的能力，讓學生畢業就能頂崗，創業就能開店。

       二、栩栩如生的雕刻  

       在藍翔學雕刻，實習邊理論邊實習的模式，讓學生學起來更有興趣，雕刻王老師說：“學生每次上雕刻這門課時，都很積極活躍?！?br/>       張同學說：“我喜歡學雕刻，老師講的很有意思，并且一邊講一邊讓我們動手刻，每次上雕刻時都感覺時間過的很快。我來藍翔有半年了，現在刻瓜燈已經很熟練了?！?br/>       藍翔雕刻班可以全面系統的學到各種花鳥魚蟲、龍鳳人物、樓宇亭閣、建筑景觀、瓜燈瓜盅等瓜果、蔬菜雕刻技法，學習泡沫雕、創意雕、大型展臺組合雕、整雕的設計和布置藝術及盤飾藝術等。培養學生良好的完美藝術修養，畢業后讓學生達到可以從事設計和制作高檔酒店大型展臺的能力。

       三、色香味俱全的烹飪

      “色香味俱全，是起碼的烹飪標準，另外還要掌握材料的科學搭配?！迸腼儗I李老師說，很多人在外面干過幾年烹飪行業的也來到藍翔進修，為的就是全面系統的學習烹飪專業知識。
       為了滿足不同條件的學生學習烹飪技術，藍翔烹飪學院開設有短期三個月的烹飪綜合班、三年制的高級技工班以及四年制的技師班，可以學到各種花刀、火候工藝及魯、川、粵、蘇、淮陽、湘、宮廷菜等制作工藝，另外還有酒店管理、酒店營銷的技術指導，讓學生畢業后能從事大、中型酒店及餐飲集團內的工作，并能獨立創業開店。