* 培養西式面點師、酒店甜點師等全面復合型高級技能與管理人才為目標；
* 具有熟練的西點工藝實踐技藝以及相應的工作管理與市場營銷業務能力；
* 能勝任西餅屋、高檔酒店、星級賓館及集團餐飲部門的技術工作及管理工作；
* 畢業能頂崗，創業能開店。
* 培養行政總廚、餐飲經理、營養師等管理、技能型人才；
* 能從事星級賓館、星級酒店及大型餐飲集團的技術指導及管理工作；
* 在專業烹飪學?；蚓频瓴似费邪l部門從事教學、研發工作；
* 能獨立創業開店。
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